BuB-T est la nouvelle marque du Groupe Innovation Recherche Associés. Spécialiste de la Perle à coeur liquide ( sphérification ) le produit emblématique de la cuisine moléculaire, la société élabore et commercialise depuis 2011 sous la marque Sphery+.
Une gamme de perles gastronomique utilisée par les plus prestigieux Chefs qui officient dans le monde.
Déclinées en 23 saveurs différentes les perles de la marque Sphery+ sont des pixels de couleurs et de saveurs qui viennent sublimer les créations culinaires des chefs et des pâtissiers ainsi que les cocktails des Bartenders les plus créatifs.
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